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Em até 6x.
Inscrições Encerradas
O módulo "Fundamentos de um
Bartender" é a primeira das três etapas exigidas para a formação de Bartenders
Profissionais na Academia de Bartenders. Este curso proporciona uma introdução
técnica e aprofundada sobre os conceitos e regras de atuação de um Bartender
Profissional no mercado de trabalho.
Se você deseja ingressar no mundo da
coquetelaria com excelência, essa é a oportunidade perfeita para se destacar e
conquistar um espaço no crescente e reconhecido mercado de bartenders.
PARA QUEM ESSE CURSO É INDICADO?
Este curso é indicado para diferentes
perfis de pessoas interessadas em ingressar ou aprimorar suas habilidades na
área de coquetelaria.
• Iniciantes e entusiastas: Para aqueles que têm interesse em
coquetelaria e desejam aprender desde o básico até técnicas avançadas, este
curso é uma ótima oportunidade para iniciar uma carreira ou hobby na área.
• Profissionais de bares e
restaurantes:
Bartenders e profissionais que já trabalham em bares, restaurantes ou hotéis e
desejam aprimorar suas habilidades, conhecer novas técnicas e se destacar no
mercado de trabalho.
• Empreendedores do setor de
entretenimento: Para
proprietários de bares, restaurantes ou empresas do setor de entretenimento, o
curso oferece a oportunidade de capacitar sua equipe, garantindo um serviço de
coquetelaria de alta qualidade.
• Aqueles que desejam mudar de
carreira: Para
pessoas que buscam uma transição de carreira e têm interesse em ingressar no
setor de hospitalidade, a formação em coquetelaria pode ser uma opção atraente.
• Amantes de coquetéis e bebidas: Os entusiastas de coquetéis e
apreciadores de bebidas também podem participar do curso para aprender sobre a
história e a cultura por trás dos drinks, além de desenvolver habilidades
práticas.
• Profissionais de eventos: Organizadores de eventos, como
casamentos, festas e comemorações, podem se beneficiar do curso para oferecer
um serviço premium de coquetelaria aos seus clientes.
• Aqueles que buscam uma certificação: A conclusão deste módulo da Academia
de Bartenders ABS-SP fornece uma certificação que pode ser um diferencial
valioso no currículo, demonstrando o nível de profissionalismo e competência.
DIFERENCIAIS DESTE CURSO
• Corpo docente experiente: As aulas teóricas sobre bebidas,
incluindo história, processos de produção e técnicas de degustação, são
ministradas por experientes e conhecidos instrutores da ABS-SP. Além disso, os
workshops práticos de coquetelaria são conduzidos por renomados Bartenders
Profissionais em atividade.
• Conteúdo abrangente: O programa do curso aborda questões
essenciais para a boa formação de profissionais que desejam atuar em bares,
restaurantes e hotéis. Os tópicos incluem questões éticas no exercício
profissional, hospitalidade, tipos de utensílios e copos, manuseio de estoques,
além do aprofundamento sobre a origem e produção das bebidas, divididas por
categorias e países. Você também aprenderá muitas técnicas de coquetelaria
clássica e moderna para se tornar um verdadeiro especialista.
INSTRUTORES
Nossos instrutores são verdadeiros
especialistas no ramo da coquetelaria, trazendo consigo uma vasta experiência
no mercado e um profundo conhecimento das bebidas e técnicas. Alguns dos
renomados instrutores que você terá a oportunidade de aprender são: Mário
Telles Jr., Kennedy Nascimento, Marcello Borges, Marcelo Serrano, Renato
Chiapetta, Spencer Amereno Jr, Talita Simões e Fábio Alencar Dias.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- História das bebidas do mundo
- Processos de produção destilados
brancos e envelhecidos
- Cultura/desenvolvimento da
coquetelaria
- Equipamentos e técnicas para
preparação de cocktails
- Medidas universais, modelos de
serviço e principais tipos de cocktails
- A coquetelaria mundial e a
brasileira
- Manuseio de estoque e controles
gerais
- Abertura e fechamento de um bar
- Prática de
"Free/Jigger/Pouring/Shaking/Stirring"
- Estilos e prática de cocktails
- Prática de coquetelaria brasileira
- Montagem de cartas e precificação de
cocktails
- Princípios da degustação - Visuais e
Olfativos
- Princípios da degustação - Conceitos
Gustativos
- História e produção de vodkas
- Prática de cocktails com vodkas
- Prática de harmonização com vodkas
- História e produção de gins
- Prática de cocktails com gins
- Prática de harmonizações com gins
- Especialização em águas
- Produção de gelos especiais
- Princípios de harmonização
- Coquetelaria e petiscos
“A ABS-SP poderá a qualquer tempo
modificar a grade das aulas, dos instrutores e dos cursos e seus respectivos
horários, para melhor atender às necessidades de todos ou por motivo de força
maior."
Não perca essa oportunidade de se
tornar um Bartender Profissional de destaque, capacitado pelas melhores mentes
da coquetelaria! Reserve sua vaga agora mesmo e embarque nessa jornada
de aprendizado, paixão e sucesso na Academia de Bartenders ABS-SP!
PRÉ-REQUISITO
Para participar do curso, é necessário
ter no mínimo 18 anos.
FORMATO
As aulas e provas serão realizadas
presencialmente, proporcionando um ambiente interativo e propício para a
prática e o aprendizado imersivo.
CARGA HORÁRIA E FREQUÊNCIA
O módulo tem uma carga horária total
de 65 horas, distribuídas em 26 aulas. As aulas acontecerão uma vez por semana,
com duração média de 2,5 horas por encontro, proporcionando um aprendizado
aprofundado e consistente.
MÉTODO DE AVALIAÇÃO E CERTIFICADO
Para obter o certificado de conclusão
do módulo, é necessário alcançar uma média mínima de 5,0 (cinco) na prova
teórica. A frequência mínima obrigatória é de 75%. Caso seja necessário, será
possível realizar uma prova substitutiva mediante agendamento e pagamento de
taxa.
MATERIAL DIDÁTICO E PRÁTICO
Todos os participantes terão acesso à
apostila digital, disponível na área logada do site, proporcionando um suporte
complementar aos estudos. Ao final do módulo, o participante ganha 1 kit de
utensílios de coquetelaria profissional contendo: Coqueteleira, Bailarina, Bico
Dosador, Dosador Duplo, Peneira e Strainer.
INVESTIMENTO
R$ 2.750,00
- Em até 06 vezes sem juros via boleto
bancário ou cartão de crédito
O primeiro pagamento (no caso de
boleto) deverá ser realizado em até 2 dias úteis após a inscrição, para
garantia da vaga. As demais parcelas serão pagas mensalmente, a partir do
início do curso e dentro de sua duração. O participante poderá consultar/imprimir
todos os boletos diretamente na sua área logada, após efetivação da matrícula.
ou
- À vista, com 5% de desconto via PIX, boleto ou cartão de crédito (R$ 2.612,50)
*Importante:
- A vaga será garantida somente após o
pagamento (do valor total ou da primeira parcela).
- O curso terá início com mínimo de 35
participantes. A confirmação de início ou de adiamento/cancelamento se dará com
7 dias de antecedência, por e-mail.
CERTIFICADO E DIPLOMA DE BARTENDER
PROFISSIONAL
Após a conclusão e aprovação neste
módulo, será emitido certificado específico, constando carga horária e nota
obtida. O participante que obtiver aprovação nos módulos I, II e III receberá
também o Diploma de Formação de Bartender Profissionais da ABS-SP, assim como
botton e carteirinha exclusivos.
CERTIFICAÇÃO BRASILEIRA
Academia de Bartenders, Associação Brasileira de Sommeliers afiliada à ASI (Association de la Sommellerie Internationale).
TRANCAMENTO DE MATRÍCULA /
TRANSFERÊNCIA DE TURMA
Neste curso não existe a possibilidade
do trancamento/transferência de turma.
POLÍTICA DE CANCELAMENTO
A desistência do curso deverá ser
solicitada formalmente, através do e-mail atendimento@abs-sp.com.br. Caso o
cancelamento seja solicitado até uma semana antes do início do curso, será
devolvido 80% do valor pago descontado a taxa de transferência. O participante
que desistir até uma semana após o início do curso receberá 50% do valor pago.
Após esse prazo não haverá devolução, parcial ou total, dos valores pagos.
Sommelier e Especialista em Vinhos e Destilados
Bartender
Barman Consultor
Bartender
Bartender
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Bartender
Bartender
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Químico
Bartender
Mixologista
Sommelier e Especialista em Vinhos
Jornalista e Tradutor