Prezados,
Agradecemos a compreensão!
A ABS-SP criou este curso para divulgar, desmistificar e, sobretudo, criar novos fãs de um dos estilos mais versáteis de vinho: o rosé.
Associado por muito tempo com vinhos portugueses levemente frisantes ou off-dry, o rosé ganhou popularidade nos últimos anos, a ponto de ameaçar a posição dos vinhos brancos. Com seu frescor, acidez, variedade de estilos e deliciosa palheta aromática, presta-se com facilidade a acompanhar muitos pratos diferentes ou a ser saboreado à beira da piscina nos dias mais quentes.
Este curso explora a trajetória fascinante do vinho rosé, suas variações e harmonizações ideais. Em quatro aulas, os participantes descobrirão a origem e evolução do rosé, passando por estilos tradicionais e modernos e finalizando com técnicas de harmonização para diferentes paladares. Cada aula proporciona um mergulho no universo dos rosés, oferecendo uma compreensão completa sobre essa categoria de vinho que combina versatilidade e sabor únicos.
Essa turma está prevista para
iniciar dia 24 de março de 2025
(segunda-feira) às 19h30min e contará com aulas online (ao vivo).
Esta turma
será oferecida no formato híbrido,
permitindo a participação de alunos tanto de forma presencial quanto online.
No
entanto, devido a restrições operacionais, não será possível alternar entre os
formatos após a inscrição. Todas as inscrições feitas nesta página são
exclusivamente para a modalidade ONLINE e devem seguir as orientações
específicas para este formato. Alterações de modalidade não serão possíveis em
nenhuma circunstância.
Caso tenha
interesse em se inscrever para o curso presencial, clique aqui.
O QUE VOCÊ
VAI APRENDER:
Aula 1: A História do Vinho Rosé
Introdução à origem do vinho rosé, explorando sua trajetória ao longo dos séculos, desde a produção nas antigas civilizações até o papel que desempenha no mercado atual.
Aula 2: Rosé pelo método de pressurage direta:
Uvas tintas são prensadas suavemente, liberando um mosto com pouca extração de cor, resultando em vinhos mais claros e delicados.
Aula 3: Rosé pelo método de sangria:
Produzido retirando parte do mosto de um vinho tinto em fermentação, resultando em maior intensidade de cor e sabor.
Aula 4: Harmonização com Vinhos Rosés
Técnicas de harmonização do vinho rosé com diferentes pratos, explorando combinações que valorizam tanto a diversidade gastronômica quanto a versatilidade dos rosés.
INSTRUTORES
Arthur Azevedo, Mário Telles, José Luiz Borges e Gustavo de Paulo.
PRÉ-REQUISITO
Ter no mínimo
18 anos.
FREQUÊNCIA:
1x por
semana, às segundas-feiras
FORMATO
As
aulas serão onlines, ao vivo, com interação entre instrutores e participantes.
O link para participação é enviado no dia de cada aula, por e-mail e WhatsApp.
A
plataforma usada para a realização de nossas atividades online é Zoom. O
download para celular/computador está disponível através deste link.
VINHOS
PARA DEGUSTAÇÃO NAS AULAS
Todas
as aulas são acompanhadas de degustação técnica. Os vinhos serão
disponibilizados em amostras de 50ml, devidamente identificados. Essas amostras
deverão ser retiradas na sede da ABS-SP ou pelos correios.
ENDEREÇO
DE RETIRADA
Rua Gomes de
Carvalho, 1327 - Cj. 21 (2º andar) - Vila Olímpia, São Paulo/SP - CEP:
04547-005.
*A retirada
também poderá ser feita por terceiros. Para isso, no ato deverá ser informado
nome completo e CPF do participante.
RECEBIMENTO
DO KIT POR CORREIO
Para
aqueles que desejarem, oferecemos a conveniência de receber o kit de degustação
diretamente em casa, por meio dos Correios. Este serviço é adicional e será
cobrado a parte.
Para
garantir a participação nessa modalidade de entrega, recomendamos a realização
da inscrição até o dia 14/03/2025. Após a matrícula, solicitamos que o
participante entre em contato através do e-mail [email protected] para
requisitar o envio do kit.
Destacamos
que matriculas realizadas após esse prazo e que demandem envio estão cientes de
que o kit pode não ser entregue a tempo para a participação na primeira aula ao
vivo. No entanto, asseguramos que a aula será gravada e disponibilizada
posteriormente, permitindo que os participantes desfrutem da experiência no
momento mais conveniente, após receberem as amostras.
CARGA-HORÁRIA:
A carga
horária total deste curso é de 12 horas, divididas em 4 aulas.
MATERIAL DIDÁTICO
Apostila
digital (disponível no site na área logada).
INVESTIMENTO E FORMAS DE PAGAMENTO
O
investimento total do curso é de R$ 980,00
- Em até 2
vezes sem juros no cartão de crédito
*O curso terá
início com no mínimo 45 participantes. A confirmação de início ou de adiamento/cancelamento
se dará com 7 dias de antecedência, por e-mail.
CERTIFICADO
Para aquele
que obtiver presença em ao menos 75% das aulas, será emitido certificado
constando duração e carga horária total.
TRANCAMENTO DE MATRÍCULA /
TRANSFERÊNCIA DE TURMA
Neste curso
não existe a possibilidade do trancamento/transferência de turma.
POLÍTICA DE CANCELAMENTO
A
desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail
[email protected]. Caso o cancelamento seja solicitado até uma semana
antes do início do curso, será devolvido 80% do valor pago descontado a taxa de
transferência. O participante que desistir até uma semana após o início do
curso receberá 50% do valor pago. Após esse prazo não haverá devolução, parcial
ou total, dos valores pagos.
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